viernes, 30 de enero de 2009

Guiso de garbanzos

Es una receta del libro de thermomix que hasta ahora no habia probado,y la verdad esque esta riquisimo y muy facilita de hacer.
Ingredientes:
50 gr de aceite
400 gr de cebolla(yo la mitad 200gr)
2 dientes de ajo
200gr de tomate natural triturado
Resto:
2 frascos de garbanzos cocidos de 400gr cada unos( yo utilice uno de 400gr y otro pequeño de 200gr)
500gr de agua
1 hoja de laurel grande(yo dos pequeñas)
sal
1 cayena( opcional,yo no puse)
2 cucharaditas de cominos en polvo
pimienta al gusto(yo no puse)
perejil picado con una tijera para decorar(mi perejil no era fresco)
Asi se hace:
lavamos los garbanzos y reservamos.
Echamos en el vaso los ingredientes del sofrito en trozos,y programamos 3 segundos en velocidad 4y a continuacion 10 minutos,temperatura varoma,velocidad 1.
Cuando acabe,echamos 3 cucharadas de garbanzos y el agua y trituramos 40 segundos en velocidad 7.
Incorporamos la hoja de laurel,la sal,los cominos,y programamos7 minutos temperatura varoma,giro a ala izquierda y velocidad cuchara( yo aqui lo he puesto a velocidad 1).Incorporamos los garbanzos y programamos 10 minutos a la misma temperatura y velocidad,(aqui si he puesto velocidad cuchara).rectificamos de sal y añadimos un poco de mas agua si lo necesita.Los servimos espolvoreado de perejil picado.

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