Inaguro mi blog con mi primera receta que es de Canelona de Mr y la he sacado de su web http://www.recetariocanecositas.com/
Ingredientes:
200gr de harina
100gr de coco rallado
125 de chocolate fondant
25 gr de mantequilla
1 cucharadita de azucar vainillada
4 huevos
1 sobre de levadura
100gr de aceite de girasol
180gr de azucar
50gr de leche
Una pizca de sal
Asi se hace:
Precalentamos el horno a 18o º,engrasamos un molde,de la forma que queramos y que sea altito
y fundimos el chocolate con los 25 gr de mantequilla en el microondas a maxima potencia en tandas de 25 segundos,tiene que quedar una cremita.
Separar la yemas y las claras.Y montar las yemas en la thermomix con el azucar a 30 segundos ,velocidad 4.Añadir el aceite,el azucar vahinillado,la leche,la harina y levadura y mezclamos a velocidad 4 unos segundos.
Montamos las claras con un pizca de sal,cuando han terminado las claras de montarse la mezcla de las yemas era muy compacta( me ha pasado igual que cane) y le he añadido un poquito mas de leche,y lo unimos todo de forma envolvente para que no se bajen las claras.
Separamos la masa en dos boles(cuidadin que sea mas o menos la misma cantidad,que yo añadi mas masa a la de coco que a la de chocolate)a uno agregarle el coco y al otro el chocolate fundido.Verter la masa de chocolate en el moldey dejar unos minutos enfriar en el frigorifico y a continuacion sacar del frigo y echar la masa de coco e introducir al horno.
Hornear durante 40 minutos y no habrir el horno hasta pasar minimo 30 minutos.
