Puding de Pan "Doña petra"

Esta receta es de mi mami,siempre que queda pan nunca lo tira.

Ingredientes:1/2 BARRA DE PAN DEL DIA ANTERIOR3 HUEVOS7 CUCHARADAS DE AZUCAR300ML DE LECHE1 RAMITA DE CANELALA PIEL DE UNA NARANJA O LIMONMERMELADA AL GUSTO1 MANZANA AZUCAR PARA ESPOLVOREAR

Asi se hace:PONEMOS EN UNA CAZO A COCER LA LECHE,LA RAMITA DE CANELA Y LA PIEL DEL LIMON O NARANJA SOLO QUE DE UN HERVOR.RETIRAMOS DEL FUEGO Y ENSOPAMOS EL PAN,AÑADIMOS LOS HUEVOS Y EL AZUCAR.Y AÑADIMOS LA MITAD DE LA MEZCLA EN UN MOLDE CARAMELIZADOY ENCIMA DE ESA MEZCLA PONEMOS MERMELADA AL GUSTO Y TERMINAMOS DE RELLENAR CON LA OTRA MITAD DE LA MEZCLA.ENCIMA PONEMOS UNA MANZANA PELADA Y EN GAJITOS Y ESPOLVOREAMOS CON AZUCAR.INTRODUCIMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 200º UNOS 45 MINUTOS DEPENDE DEL HORNO.

Pincho de tortilla en Salsa

Esta receta es tan sencilla que yo siempre la preparo cuando me queda algo de tortilla de patata del dia anterior,en mi casa no se tira nada y asi queda muy jugosita.

Ingredientes:

1 tortilla de patata del dia anterior

una buena curachara de aceite de oliva

1/2 cebolla

una cucharada de harina

azafran molido

sal

1 vaso y 1/2 de agua

Asi se hace:

Cortamos la tortilla en trocitos,y en una sarten añadimos el aceite y a continuacion freimos la cebollita con cuidado de que no se queme,cuando ya la tenemos pochada ,añadimos la harina y rehogamos ,añadimos enseguida el agua,el azafran y la sal,mezclamos bien,y a continuacion añadimos la torilla que cueza un poquito con la salsa y ya la tenemos lista como aperitivo