Tarta Sacher

Esta es la tarta que le he echo a mi marido para San Valentin(lleva pidiendome mucho esta tarta)y he decidio hacersela para este dia.

Ingredientes:

125gr de mantequilla

100gr de chocolate rallado

6 huevos(separamos las yemas de las claras)

10gr de levadura

125gr de harina

100gr de azucar

Ingredientes para la decoracion:

170gr de chocolate fondant

170gr de mantequilla

Confitura 4 frutas rojas

Asi se hace:

Vatimos las claras apunto de nieve.Mezclamos todos los demas ingredientes con la batidora y cuando este todo bien mezclado añadimos las claras y mezclamos con movimientos envolventes para qe no se bajen las claras.Vertemos la masa en un molde de 26cm engrasado y enharinado y metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 35 minutos.

Dejam0s enfriar y lo desmoldamos,contamos por la mitad,y lo untamos con la mermelada y tapamos con la otra mitad del bizcocho.

Deshacemos el chocolate con la mantequilla en el microondas de 25 en 25 segundos asi vamos moviendo y cuando tenga una textura cremosa echamos encima del bizcocho procurando que quede bien cubierto,y decoramos con guindas o como queramos y ya esta listo para comer.