ENTRA EN MI COCINA Y DISFRUTA

Premio banbi

2009-06-02T16:34:00.000-07:00

Otro premio,que alegria,pues si de nuevo lo recibo de tammy del bloghttp://micocinaconamor.blogspot.com/ no dejeis de visitar este blog,esta muy chulo,y ahora se lo paso a 5 blog

http://elrevortillo.blogspot.com/

http://encarnasao.blogspot.com/

http://elbuffetdevanessa.blogspot.com/

http://sorasroom.blogspot.com/

http://lascomiditasdecris.blogspot.com/

Premio Amistad

2009-05-22T17:10:00.000-07:00

No tengo perdon,este premio me lo ha concedido tamara del bloghttp://micocinaconamor.blogspot.com/ y ya hace dias y no lo habia puesto(mi pequeñajo me ocupa todo el tiempo y por eso tengo abandonaito el blog),que se lo agradezco mucho y me ha echo muchisima ilusion,gracias y mil gracias tammy y ahora como dicen las reglas hay que otorgale el premio a 10 blogs mas y comunicaserlo a sus autoras/es.

http://cositasdedulcecanela.blogspot.com/

http://encarnasao.blogspot.com/

http://chocolatepimienta.blogspot.com/

http://lacocinadeanna.blogspot.com/

http://migallasdefely.blogspot.com/

http://saboresdeayeryhoy.blogspot.com/

http://cocinaconfundamento.blogspot.com/

http://elrevortillo.blogspot.com/

http://lascomiditasdecris.blogspot.com/

http://yalalunaseleveelombligo.blogspot.com/

Puding de Pan "Doña petra"

2009-04-10T08:06:00.000-07:00

Esta receta es de mi mami,siempre que queda pan nunca lo tira.

Ingredientes:1/2 BARRA DE PAN DEL DIA ANTERIOR3 HUEVOS7 CUCHARADAS DE AZUCAR300ML DE LECHE1 RAMITA DE CANELALA PIEL DE UNA NARANJA O LIMONMERMELADA AL GUSTO1 MANZANA AZUCAR PARA ESPOLVOREAR

Asi se hace:PONEMOS EN UNA CAZO A COCER LA LECHE,LA RAMITA DE CANELA Y LA PIEL DEL LIMON O NARANJA SOLO QUE DE UN HERVOR.RETIRAMOS DEL FUEGO Y ENSOPAMOS EL PAN,AÑADIMOS LOS HUEVOS Y EL AZUCAR.Y AÑADIMOS LA MITAD DE LA MEZCLA EN UN MOLDE CARAMELIZADOY ENCIMA DE ESA MEZCLA PONEMOS MERMELADA AL GUSTO Y TERMINAMOS DE RELLENAR CON LA OTRA MITAD DE LA MEZCLA.ENCIMA PONEMOS UNA MANZANA PELADA Y EN GAJITOS Y ESPOLVOREAMOS CON AZUCAR.INTRODUCIMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 200º UNOS 45 MINUTOS DEPENDE DEL HORNO.

Pincho de tortilla en Salsa

2009-04-10T07:34:00.000-07:00

Esta receta es tan sencilla que yo siempre la preparo cuando me queda algo de tortilla de patata del dia anterior,en mi casa no se tira nada y asi queda muy jugosita.

Ingredientes:

1 tortilla de patata del dia anterior

una buena curachara de aceite de oliva

1/2 cebolla

una cucharada de harina

azafran molido

sal

1 vaso y 1/2 de agua

Asi se hace:

Cortamos la tortilla en trocitos,y en una sarten añadimos el aceite y a continuacion freimos la cebollita con cuidado de que no se queme,cuando ya la tenemos pochada ,añadimos la harina y rehogamos ,añadimos enseguida el agua,el azafran y la sal,mezclamos bien,y a continuacion añadimos la torilla que cueza un poquito con la salsa y ya la tenemos lista como aperitivo

Pastel de carne o Bandera Española

2009-03-30T14:57:00.000-07:00

Hola a todos,despues de hace casi 1 mes sin publicar nada os pongo esta receta facil es un pastel de carne o bandera Española como lo llama mi Madre ,espero que os guste.

Ingredientes:

1/2 kilo de carne picada de ternera

aceite

1/2 cebolla

tomate frito

y un sobre de pure de patata o si no podemos hacer el pure como se prefiera

Queso para gratinar

Asi se hace:

En una sarten doramos con un poquito de aceite la cebolla y seguidamente añadimos la carne picada y añadimos sal y un chirrito de tomate frito.

En una fuente tipo pyrex en el fondo añadimos un poquito de tomate frito y seguidamente la carne picada ya reogadita.

En otra cazuela preparamos el pure de patata en este caso fue de sobre,y lo añadimos a la carne picada,espolvoreamos con el queso rallado y los metemos en el horno a gratinar unos minutos y ya esta listo para comer.

Palmeritas de hojaldre

2009-03-01T14:45:00.000-08:00

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre fresco
azucar
Asi se hace:
os explicaria como se hace pero que mejor si veis el video

http://www.nestle.es/web/aprende_videorecetas.asp?receta=26

Espero que os guste,creo que yo soy la unica de Mundorecetas que no habia echo estas palmeritas,ya que la idea la saque de alli y de este video.

Un mimo muy especial

2009-02-13T16:50:00.000-08:00

Este mimo me lo ha concedido Melisa del bloghttp://sorasroom.blogspot.com/ Hoy cocino yo.

Muchas gracias Melisa,me ha echo muchisima ilusion es el primer egalito que tengo para mi blog.

Y como todos los mimo este tambien va acompañado de unas reglas:

La 1ª es escribir 8 cosas que soñamos:

Tener buena salud

Que mis padres dejen de sufrir y que se pongan buenos prontos

Que mi hermano pequeño nunca hubiese tenido el accidente

Darle un herman@ a Marcos

Que deje de haber tanta falsedad e hipocresia

Que nunca le falte a mi marido trabajo

Poder llevar a mi peque a Disney

Y poder estar toda la vida al Lado de mi marido y mi niño

La 2ª es mandarselo a 8 blogs amigos:

http://micocinaconamor.blogspot.com/

http://saboresdeayeryhoy.blogspot.com/

http://elrevortillo.blogspot.com/

http://cocinaconfundamento.blogspot.com/

http://cositasdedulcecanela.blogspot.com/

http://marijose78.blogspot.com/

http://recetasolguis.blogspot.com/

http://lacasadesyrita.blogspot.com/

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Tarta Sacher

2009-02-13T15:59:00.000-08:00

Esta es la tarta que le he echo a mi marido para San Valentin(lleva pidiendome mucho esta tarta)y he decidio hacersela para este dia.

Ingredientes:

125gr de mantequilla

100gr de chocolate rallado

6 huevos(separamos las yemas de las claras)

10gr de levadura

125gr de harina

100gr de azucar

Ingredientes para la decoracion:

170gr de chocolate fondant

170gr de mantequilla

Confitura 4 frutas rojas

Asi se hace:

Vatimos las claras apunto de nieve.Mezclamos todos los demas ingredientes con la batidora y cuando este todo bien mezclado añadimos las claras y mezclamos con movimientos envolventes para qe no se bajen las claras.Vertemos la masa en un molde de 26cm engrasado y enharinado y metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 35 minutos.

Dejam0s enfriar y lo desmoldamos,contamos por la mitad,y lo untamos con la mermelada y tapamos con la otra mitad del bizcocho.

Deshacemos el chocolate con la mantequilla en el microondas de 25 en 25 segundos asi vamos moviendo y cuando tenga una textura cremosa echamos encima del bizcocho procurando que quede bien cubierto,y decoramos con guindas o como queramos y ya esta listo para comer.

Copas Ambrosia

2009-02-10T06:45:00.000-08:00

Es una receta falicita yo no la he echo en la th solo es montar la nata podeis hacerlo en la th o con otro maquinita.Ingredientes:100gr de chocolate de postre400 ml de nata para montar2 vasitos de yogures de trufa de cristalvirutas de chocolate (para adornar)cerezas confitadas( para adornar)Asi se hace:Montamos la nata en la th o en otra maquinita,encuanto veamos que empieza a montar añadimos los dos yogures poco a poco hasta que este todo mezclado y con cuidado de que no se baje la nata.Con ayuda de una espatula,mezclamos el chocolate que previamente hemos rayado,yo he utilizado un microplane,y que se distribuya uniformemente.Repartimos la mezcla en 4 copas y esparcimos las virutas de chocolate y metemos en el congelador una hora o si queremos al frigo directamente y los servimos decorados con las cerezas.Es una receta que me compre de un libro que se llama Chocolatissimo,aunque yo he echo algunas variaciones,espero que os guste.

Puding de galletas 7 minutos

2009-02-07T12:48:00.001-08:00

Y aqui la muestra de lo rico que estaba,mi peque.

Este puding es de una forera de Mundorecetas Soniayheri,y la verdad que es un flan rapido y rico,gracias por la receta.

Ingredientes:

14 galletas maria(yo las he puesto de canela de hacendado)

2 vaso de leche

1 vaso de azucar

2 huevos

caramelo para el molde

Asi se hace:

Batir todos los ingredientes en el vaso de la batidora menos el caramelo,que lo extenderemos en el fondo del molde.Verter encima la mezcla e introducir en el microondas maxima potencia 7 minutos.

Flan de Manzana y Coco

2009-02-02T16:07:00.000-08:00

Es un flan riquisimo en el que se encuentran 3 texturas;la suave y deslizante del flan de huevo y leche, la rugosa y suave a la vez de la manzana y el toque crujiente del coco rayado.

es un postre muy socorrido y a quien no le gusta el flan? pues si alguien no le gusta el flan que pruebe este,ya me direis.

Ingredientes:

3 manzanas golden

50gr de coco rallado

1 bote pequeño de leche condensada(370gr)

5 huevos

Caramelo para el molde

Asi se hace:

Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos y echamos en un recipiente acto para el microondas y tapamos con fil trasparente y hacemos agujeritos y ponemos a potencia maxima durante 10 minutos.Seguidamente las sacamos del microondas y aplastamos con un tenedor.

Batimos los huevos y mezclamos con las manzanas,la leche condensada y el coco.

Caramelizamos una flanera y echamos la mezcla y cocemos al baño maria en el horno preciamente caliente a 200 º unos 30 minutos.Si vemos que se dora mucho el coco ponemos papel de albal encima.

Pasado el tiempo dejar enfriar y desmoldar y decorar con coco rallado y guindas o al gusto.

Quiche o(falsa quiche)

2009-02-01T15:43:00.000-08:00

En el titulo pongo Quiche a secas porque con los ingredientes basicos la podemos hacer de lo que queramos y falsa Quiche porque yo no la hice con masa quebrada,la hice con masa brisa,un despiste,porque fuy toda dispuesta al super a por la masa quebrada fresca y compre esta otra,aunque ami me gusta mas la quiche con masa de hojaldre fresca,pero en fin.

Ingredientes:

1 paquete de masa brisa fresca

2 huevos

1 brick de nata de 200ml

1 lata grande de champiñon laminado

1/4 de cebolla en gajitos

1 paquete de salchichas( las mias venian 5 en el paquete y eran jamongus)

El champiñon ,la cebolla y las salchichas es a vuestro gusto o lo que tengais por casa.La podeis rellenar de lo que querais.

Asi se Hace:

Se extiende la masa sin quitarla del papel y se pone en un molde bajito de quiche.Lo metemos en el horno unos 3 minutos pinchando el fondo con un tenedor para queno suba,luego la sacamos del horno,y en un bol mezclamos los huevos,nata,champiñones,cebolla y las salchichas y añadimos un poquito de sal y lo echamos en la masa y horneamos unos 20 minutos a 180º.

Merluza en salsa verde

2009-01-30T11:38:00.000-08:00

Esta receta tambien sale muy bien en la Th pero yo esta vez la hice de modo tradicional y tambien sale riquisima.

Ingredientes:

1.300 aprox de merluza(mejor de la parte de la cola)

aceite que cubra bien la sarten para freir la merluza

harina solo para enharinar la merluza

1 vaso de vino blanco

media cebolla o una cebolla pequeña entera

2 dientes de ajo machacados

perejil

una pizquitina de colorante

hiervas de provenza

sal

Agua

guisantes(Una latita o congelados)

Asi se hace:

Lo primero hacemos lomitos la merluza,la salamos y enharinamos y sacudimos el exceso de harina y la freimos en una sarten(no mucho porque luego cocera en la salsita) solo que se dore por fuera.

En una cazuela con el aceite colado de haber frito la merluza ,freimos la cebolla y el ajito,cuando este pochadito añadimos el vino blanco,el perejil y la pizquitina de colorante,removemos y añadimos la merluza,cubrimos con agua,añadimos sal y las hiervas de provenza .

Dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos y añadimos guisantes(una latita o congelados).

Guiso de garbanzos

2009-01-30T08:17:00.001-08:00

Es una receta del libro de thermomix que hasta ahora no habia probado,y la verdad esque esta riquisimo y muy facilita de hacer.
Ingredientes:
50 gr de aceite
400 gr de cebolla(yo la mitad 200gr)
2 dientes de ajo
200gr de tomate natural triturado
Resto:
2 frascos de garbanzos cocidos de 400gr cada unos( yo utilice uno de 400gr y otro pequeño de 200gr)
500gr de agua
1 hoja de laurel grande(yo dos pequeñas)
sal
1 cayena( opcional,yo no puse)
2 cucharaditas de cominos en polvo
pimienta al gusto(yo no puse)
perejil picado con una tijera para decorar(mi perejil no era fresco)
Asi se hace:
lavamos los garbanzos y reservamos.
Echamos en el vaso los ingredientes del sofrito en trozos,y programamos 3 segundos en velocidad 4y a continuacion 10 minutos,temperatura varoma,velocidad 1.
Cuando acabe,echamos 3 cucharadas de garbanzos y el agua y trituramos 40 segundos en velocidad 7.
Incorporamos la hoja de laurel,la sal,los cominos,y programamos7 minutos temperatura varoma,giro a ala izquierda y velocidad cuchara( yo aqui lo he puesto a velocidad 1).Incorporamos los garbanzos y programamos 10 minutos a la misma temperatura y velocidad,(aqui si he puesto velocidad cuchara).rectificamos de sal y añadimos un poco de mas agua si lo necesita.Los servimos espolvoreado de perejil picado.

Bizcocho de chocolate y coco

2009-01-29T16:21:00.000-08:00

Inaguro mi blog con mi primera receta que es de Canelona de Mr y la he sacado de su web http://www.recetariocanecositas.com/

Ingredientes:

200gr de harina

100gr de coco rallado

125 de chocolate fondant

25 gr de mantequilla

1 cucharadita de azucar vainillada

4 huevos

1 sobre de levadura

100gr de aceite de girasol

180gr de azucar

50gr de leche

Una pizca de sal

Asi se hace:

Precalentamos el horno a 18o º,engrasamos un molde,de la forma que queramos y que sea altito

y fundimos el chocolate con los 25 gr de mantequilla en el microondas a maxima potencia en tandas de 25 segundos,tiene que quedar una cremita.

Separar la yemas y las claras.Y montar las yemas en la thermomix con el azucar a 30 segundos ,velocidad 4.Añadir el aceite,el azucar vahinillado,la leche,la harina y levadura y mezclamos a velocidad 4 unos segundos.

Montamos las claras con un pizca de sal,cuando han terminado las claras de montarse la mezcla de las yemas era muy compacta( me ha pasado igual que cane) y le he añadido un poquito mas de leche,y lo unimos todo de forma envolvente para que no se bajen las claras.

Separamos la masa en dos boles(cuidadin que sea mas o menos la misma cantidad,que yo añadi mas masa a la de coco que a la de chocolate)a uno agregarle el coco y al otro el chocolate fundido.Verter la masa de chocolate en el moldey dejar unos minutos enfriar en el frigorifico y a continuacion sacar del frigo y echar la masa de coco e introducir al horno.

Hornear durante 40 minutos y no habrir el horno hasta pasar minimo 30 minutos.

Me Presento

2009-01-29T14:59:00.000-08:00

Hola a todos,me presento con este blog que con ayuda de tamyff una forera de Mr me ha ayudado a crearlo.
Bueno pues como digo en mi perfil,me llamo Ana belen y tengo 31 años y estoy casada hace 8 años y tengo un niño de 22 meses que se llama Marcos que es el motor de mi vida y lo mas bonito que me ha pasado.
Una de mis aficiones es la cocina de hay la creaccion de este blog,para compartir mis recetas,trucos y cacharrines de cocina con vosotras.
En mi cocina tengo dos Ayudantas Mi Thermomix31 y mi ollaGm C,que ire poniendo recetitas de mis maquinitas y tambien de modo tradicional.
Muchas de mis recetas seran de mi cosecha y muchas otras de un foro que frecuentro que es Mundorecetas y las foreras hacen recetas fabulosas y tienen unos blog expectaculares.
Bueno con este blog solo quiero aportar mi granito de sal y poder compartir con vosotras mis recetas.